0

Ваша Корзина

0.00сом

Корица цейлонская в палочках сорт ALBA

Порция:
25 гр.
Производитель:
Шри-Ланка
  • Натуральный продукт
  • Органический продукт
  • Для сыроедов
  • Ручная работа
Цена:
400.00сом
Сообщить о поступлении

Описание


Цейлонская корица - истинная корица. Латинское название Ceylon Cinnamon (культивируется на острове Шри-Ланка). Содержание кумарина порядка 0.004%. По цене она дороже, это связано со сложным трудоемким процессом ее получения и обработки. Но благодаря положительному влиянию на здоровье, очень низкому содержанию кумарина, а также изысканным аромату и вкусу цейлонская корица набирает все большую популярность.

 

Настоящая цейлонская корица обладает множеством целебных свойств, среди которых:

1) снижение уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом;

2) снижение уровня "плохого" холестерина;

3) регулирование обмена веществ - помогает в потере веса;

4) облегчение болей при артрите;

5) антибактериальные и противогрибковые свойства - цейлонская корица обладает мощным антибактериальным эффектом;

6) цейлонская корица является одним из самых мощных антиоксидантов в мире;

7) цейлонская корица позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания (применяют для профилактики инсультов, инфарктов и других нарушений кровообращения);

8) помогает при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, а также спазмах и расстройствах желудка;

9) предотвращение кариеса и заболеваний десен, а также свежесть дыхания достигается благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам цейлонской корицы;

10) противораковые свойства - остров Шри-Ланка, где культивируется настоящая цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире;
 

Применение

В западной кухне корица – это, в первую очередь, пряность для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкий плов, в мусс, желе и варенья, мороженое.

Ароматизируют корицей компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы – кофе и шоколад.

В восточной и азиатской кухнях корица применяется более широко. Используют ее при приготовлении вторых блюд из овощей и бобовых, плова, блюд из мяса и птицы, некоторых супов (например, харчо).

Кладут корицу в заливную рыбу, в маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особо любима корица в индийской и китайской кухне, где ее добавляют в блюда в большом количестве, а также во многие смеси пряностей – карри, масалы и другие. Готовят в Индии из кусочков корицы соусы для приготовления овощей, обжаривая кору корицы в масле, чтобы раскрылся ее аромат, затем пассируют в ароматном масле томаты и лук, а потом уже добавляют овощи или рис.

Полезные свойства

Содержание витаминов и минеральных веществ в двух палочках корицы (~8г):

Витамин А - 1 µg

Витамин С - 0.3 mg

Витамин Е - 0.19 mg

Витамин К - 2.5 µg

Ниацин - 0.107 mg

Рибофлавин - 0.003 mg

Тиамин - 0.002 mg

Кальций - 80 mg

Железо - 0.67 mg

Магний - 5 mg

Марганец - 1.39 mg

Фосфор - 5 mg

Цинк - 0.15 mg

Контакты

 

Кыргызская Республика,

г. Бишкек, ул.Байтик Баатыра 76 (пер. ул. Дружба)

 

 

  • + 996 559 506 999
  • + 996 708 506 999
  • + 996 770 506 999

Присоединяйтесь