0

Ваша Корзина

0.00сом

Куркума молотая

Порция:
10 гр.
Производитель:
Индия
  • Натуральный продукт
  • Для сыроедов
Цена:
90.00сом
Сообщить о поступлении

Описание


Куркума – это растение, относящееся к разновидности «имбирных», ближайший родственник которого имбирь. Данное растение имеет в своем составе эфирные масла и желтый краситель, из-за этого данное растение культивируется как пряность, а также как лекарственный препарат и краситель, отличающийся стойкостью.

Вид куркумы, используемый как пряность, отличается большей длиной и называется «домашней». Марко Поло заинтересовался куркумой, которую он нашел на юге Китая: «Произрастающее здесь растение обладает запахом и цветом шафрана, но все же это не он». 

Корни куркумы (его обычно называют «турмериком») действительно сгодятся как дешевая замена шафрану, окрашивающему блюда в желтоватый цвет. Еще турмерик используют для придачи цвета в многих приправах, а также в горчичном соусе. Также корни стойки к солнечному свету, поэтому его также используют во многих коммерческих приправах для того, чтобы изделия дольше имели «товарный вид». 

В индийских и южно-азиатских кухнях турмерик используется как в качестве красителя, так и в качестве полноценной специи. 

Целебное действие куркумы 

Лечебное воздействие куркумы было известно еще в давние времена. Считали, что куркума исцеляет организм, «очищая» его. Ученые из Калифорнии выдвинули гипотезу, что куркума может предотвратить заболевание болезнью «Альцгеймера». 

У малазийцев существует поверье, что пастой из куркумы можно отпугнуть злых духов, поэтому ей смазывали животы беременных, а после родов смазывали и пуповину. Также это оказывало положительное воздействие из-за того, что такая паста будет эффективным антисептиком, что в современности и доказано. Куркумин служит препятствием на пути микробов, проникающих в организм. 

Аюрведцы пользовались пастой из куркумы при борьбе со многими заболеваниями, например: оспа, ветрянка, лишай, экзема. 

Порошок из куркумы используют как средство от простуды и лекарство при заболевании дыхательных путей. А именно порошок куркумы обычно употребляют как напиток, разведя его в молоке или чае. Как следствие, куркума оказывает положительное воздействие на желудок, желчный пузырь, печень и почки. 

Куркумин очень полезен для контролирования уровня сахара в крови.

Контакты

 

Кыргызская Республика,

г. Бишкек, ул.Байтик Баатыра 76 (пер. ул. Дружба)

 

 

  • + 996 559 506 999
  • + 996 708 506 999
  • + 996 770 506 999

Присоединяйтесь