0

Ваша Корзина

0.00сом

Мука черемуховая "АЮ Дух леса"

Порция:
300 грамм
Производитель:
Россия
  • Натуральный продукт
  • Органический продукт
  • Веганский продукт
  • Без глютена

Описание

Черемуховая мука – это новая страница истории давно любимых десертов, даже одна столовая ложка, добавленная в тесто, может кардинально изменить аромат готового блюда. А все дело в том, что перемолотые ягоды черемухи (именно из них делают черемуховую муку), имеют очень яркий вкус и аромат, напоминающий миндальную эссенцию, вишневые косточки и шоколад одновременно. Поэтому лучшими партнерами для этого волшебного продукта станут в первую очередь сам миндаль и любые другие орехи, груши, абрикосы, разумеется, шоколад, ром или коньяк.

Черемуховая мука имеет некоторые особенности – она немного уплотняет бисквит, и поэтому тесто «любит» влажное, с добавлением большого количества сметаны, молока или масла. В некоторых случаях, пшеничную муку можно полностью заменять на черемуховую – и это хорошая новость для тех, кто следит за фигурой.

Продукт обладает темно — бурым цветом, характерным ароматом, и сладковатым вкусом с легкой горчинкой, напоминающим миндаль. Профессиональные повара высоко ценят его именно за это свойство. Калорийность подобной муки минимальна и составляет всего 119 калорий на 100 грамм, что выгодно отличает ее от классических аналогов. Химический состав продукта также впечатляет, он включает такие компоненты, как:

  • Витамин Р и Е;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Дубильные вещества;
  • Цинк, железо, медь, марганец;
  • Яблочная и лимонная кислота;
  • Полезные сахара (необходимы для жизненного тонуса и энергии);
  • Флавоноиды и фитонциды (повышают качества иммунной системы);
  • Кумарин.

 

Применение

Мука из черемухи с успехом используется для приготовления десертов: пирогов, маффинов, печенья и ватрушек. Очень вкусные получаются из нее кисели и компоты, немного напоминая абрикосовые. На севере России из черемуховой муки готовят специальный напиток с добавлением мёда, а в местах произрастания — блины, торты и даже хлеб. Она часто используется в ликероводочном производстве в качестве натурального красителя для вин и коньяков.

Черемуховая мука — продукт полезный и диетический. И даже вроде бы вредные сладости из неё получаются очень ценными для здоровья. Возможно, именно она — выход для тех, кто и заботится о своём здоровье, и не может отказать себе в десерте.

Полезные свойства

Основные благотворные эффекты, которые дает человеку применение этого продукта:

  • антиоксидантный эффект (препятствие образованию вредных свободных радикалов и их нейтрализация);
  • выраженное противовоспалительное действие;
  • насыщение организма витаминами и минералами для нормальной жизнедеятельности;
  • регуляция работы кишечника;
  • снижение уровня холестерина в крови;
  • повышение иммунитета благодаря активации неспецифических защитных сил организма.

Контакты

 

Кыргызская Республика,

г. Бишкек, ул.Байтик Баатыра 76 (пер. ул. Дружба)

 

 

  • + 996 559 506 999
  • + 996 708 506 999
  • + 996 770 506 999

Присоединяйтесь