0

Ваша Корзина

0.00сом

Мука из зеленой гречки Гарнец

Порция:
500 гр.
Производитель:
Россия
  • Натуральный продукт
  • Органический продукт
  • Веганский продукт
  • Без глютена

Описание

Гречневая мука из зелёной гречки - ценный диетический продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства зерна гречихи. На Руси такую муку называли шелковицей, она имеет высокую питательную ценность, легко усваивается организмом и имеет своеобразный приятный вкус. 

Не все знают, что привычная нам гречневая каша - это обжаренное зерно гречихи, которое при термообработке теряет много полезных свойств. Гораздо полезнее употреблять необработанную зелёную гречку, которая имеет приятный мягкий вкус, и муку из зелёного зерна. Гречневая мука не содержит глютена, является отличным источником белка (подойдёт вегетарианцам) и хорошо усваивается. Этот продукт известен издавна как диетический, помогает похудеть и поддерживать стройность фигуры.

Зелёная гречка не подвергается генным модификациям (без ГМО) и не обрабатывается пестицидами, поскольку вытесняет все сорняки. То есть, это экологически чистый продукт.

Мука зелёный гречки содержит широкий спектр витаминов А, Е, РР, группы В, калий, фосфор, магний, кремний, фтор, йод и др., а также большое количество пищевых волокон в виде пектина, целлюлозы, лигнина.

Высококачественный белок гречи достаточно сбалансирован по своему аминокислотному составу и насыщен лизином, которого так мало в других зерновых. В крупе отсутствует клейковина, поэтому её можно смело употреблять людям, соблюдающим безглютеновую диету. Она обладает противораковым действием, а всё благодаря большому числу флавоноидов (кверцетин, рутин, ориентин, изоориентин, изовитексин, витексин), ингибитора трипсина и ингибитора протеаз. Состав флавоноидов и их количество напрямую зависит от условий произрастания, фазы роста и вида растения. Так, в семени дикой гречихи их насчитывается до 40 мг/г, а культивируемой - всего 10 мг/г. При высоких температурах данные полезные вещества разрушаются, вот почему зелёная крупа целебна в пророщенном виде.

Калорийность зелёной гречки на 100 г - 310 ккал:

  • Белки - 12,6 г
  • Жиры - 3,3 г
  • Углеводы - 62 г

 

Применение

Стоит отметить, что блюда из гречневой муки имеют свой оригинальный, неповторимый вкус, а выпечка очень полезная и ароматная.

Вегетарианцы также часто прибегают к муке из зеленой гречке, так как из нее отлично получаются лепешки и хлебцы, а также сырые торты. Если же разбавить муку с водой или молоком, получиться интересный и питательный напиток с неповторимым вкусом.

Кроме того, из гречневой муки получается вкусный кисель, который по достоинству оценят маленькие гурманы – детки.

Полезные свойства

Мука из зеленой гречки, польза которой огромная, помогает выводить из организма холестерин, тем самым способствуя похудению. Те, кто часто страдает перепадами настроения, нужно обязательно включить в рацион блюда из такой муки, в таком случае депрессии будут случаться намного реже. Это связано с содержанием в зеленой гречке гормона допамина.

Этот продукт признан одним из лучших поставщиков антиоксидантов, а они, как мы знаем, повышают иммунитет и тормозят процессы старения. Исследования подтвердили, что по сравнению с рисом, который, кстати, тоже весьма полезен для здоровья, в пророщенной гречке антиоксидантов содержится в 76 раз больше! Это обусловлено тем, что в ростках сконцентрировано множество ферментов, придающих растению силы для дальнейшего роста. 

Контакты

 

Кыргызская Республика,

г. Бишкек, ул.Байтик Баатыра 76 (пер. ул. Дружба)

 

 

  • + 996 559 506 999
  • + 996 708 506 999
  • + 996 770 506 999

Присоединяйтесь